- 250g di gnocchetti (io ho usato quelli della bioalimenta sono troppo buoni)
- 2 zucchine
- 1/2 confezione di pancetta affumicata (come da prontuario AIC)
- 1 bustina di zafferano
- olio d'oliva
- 1 spicchio d'aglio
Procedimento
Grattuggiare le zucchine in una padella abbastanza capiente, aggiungerci lo spicchio d'aglio, l'olio d'oliva e mezzo bicchiere d'acqua e metter sul fuoco. Dopo dieci minuti circa aggiungere la pancetta e aggiustare di sale, cuocere ancora qaulche minuto e il sughetto è pronto.
Cuocere gli gnocchi e buttarli in padella , aggingere lo zafferano e il piatto è pronto
- Sarina
